Victorinox nôž na chlieb

Nôž na krájanie chleba je dlhý (18-35 cm) pomerné úzky nôž opatrený vlnovitým rezným ostrím, s ktorého pomocou je možné krájať cesto, oddeľovať koláče od plechu aj krájať chlieb. Je nutné počítať s tým, že pri intenzívnom používaní sa aj vlnovito a zúbkované ostrie časom otupí.

Rozdiel medzi kovaným a razeným nožom je spravidla na pohľad viditeľný. Kovaný nôž býva obvykle ťažší a je pružnejší ako podobný tepaný nôž. Kovaný nôž má medzi rukoväťou a ostrím kŕčok, ktorý sa vytvorí v priebehu kovania. Nože radu Chef's spoločnosti Victorinox sa zhotovujú jemným kovaním a ostatné nože - prostredníctvom razenia.